Pyłek kwiatowy powstaje w wyniku zbierania przez pszczoły pyłków kwitnących roślin i częściowo przez pszczoły przetworzonym. Zebrane pyłki pszczoły niosą do ula w postaci małych kuleczek, w których każda z nich składa się z okołu 100 tysięcy ziaren pyłków.

Pyłek kwiatowy jest bogatym źródłem witamin i składników odżywczych, po który warto sięgnąć, gdy jesteśmy przemęczeni i odczuwamy spadek koncentracji. Jego stosowanie zaleca się także osobom po przebyciu długotrwałych kuracji i chorób.

W pyłku pszczelim zidentyfikowano następujące witaminy: A, B₁, B₂, B₃, E, C, B₆, PP, P, D, H, B₁₂, kwas foliowy, inozytol, biotynę, kwas pantotenowy, kwercytynę.
Pyłek jest bogaty w wiele składników mineralnych: makroelementów i mikroelementów, jak: potas, fosfor, wapń, magnez, sód, krzem, mangan, żelazo, miedź, cynk, jod, selen i inne.